Se você procura uma sobremesa perfeita para a família, essa cuca cremosa é a escolha ideal! Com camadas crocantes e um recheio de creme suave feito com leite condensado, creme de leite e amido de milho, essa receita tradicional do sul do Brasil vai conquistar todos à mesa. Ideal para o café da tarde, festas e até para vender, essa cuca doce de padaria é simples de preparar e tem sabor de comida feita com carinho. Confira o passo a passo!
Cuca Cremosa com Leite Condensado
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (para o creme)
- 2 medidas da lata de leite integral (para o creme)
- 2 gemas peneiradas (para o creme)
- 3 colheres (sopa) de maisena (para o creme)
- 2 colheres (sopa) de açúcar (para o creme)
- 1 colher (sopa) de margarina (para o creme)
- 1 caixinha de creme de leite (para o creme)
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (para a farofa)
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar (para a farofa)
- 100 g de margarina (para a farofa)
- 1 ovo (para a farofa)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (para a farofa)
Instruções
Modo de Preparo da Cuca Cremosa
Creme (recheio)
Em uma panela, misture o leite condensado, leite, gemas, maisena, açúcar e margarina.
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
Desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture até incorporar. Reserve até esfriar.
Farofa (massa)
Em uma tigela, misture todos os ingredientes da farofa com as mãos até formar uma textura de farofa úmida.
Montagem
Em uma assadeira untada e enfarinhada, coloque metade da farofa, pressionando levemente.
Espalhe o creme por cima com cuidado.
Cubra com o restante da farofa sem pressionar.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Dicas para sua Cuca Cremosa Perfeita
Use manteiga de boa qualidade para realçar o sabor da farofa.
Substitua as gemas por essência de baunilha para uma versão mais leve.
Experimente adicionar raspas de limão no creme para um toque cítrico.
A receita pode ser feita em formas individuais para vender em pedaços.
Sirva com uma bola de sorvete de creme para uma sobremesa de restaurante!
Curiosidades
A cuca é uma receita de origem alemã muito popular no Sul do Brasil, especialmente em festas típicas como a Oktoberfest.
A palavra “cuca” vem de “kuchen”, que significa bolo em alemão.
Com recheios como banana, goiabada ou doce de leite, a cuca tem várias versões — mas a cremosa com leite condensado é uma das mais amadas no Brasil.
Sugestão de Consumo
Essa cuca cremosa é perfeita para:
Café da tarde
Festas de aniversário
Brunch de domingo
Lanche escolar
Vendas em porções
