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Início ACOMPANHAMENTOS

Creme de Alho Tradicional: Saboroso e Cremoso em Minutos

Descubra como fazer um delicioso creme de alho com poucos ingredientes. Receita rápida, cremosa e perfeita para churrascos e pães.

Ricardo Fischer por Ricardo Fischer
27 de dezembro de 2024
em ACOMPANHAMENTOS
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Creme de Alho Tradicional
Creme de Alho Tradicional

O creme de alho é um acompanhamento versátil e irresistível para churrascos, pães assados, saladas ou sanduíches. Com poucos ingredientes e preparo rápido, ele transforma qualquer refeição em uma experiência cheia de sabor. Descubra como fazer o creme de alho perfeito com essa receita simples e eficaz!

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Creme de Alho Tradicional

Serve: 6 porções
Tempo de cozimento: 10 minutos
Nível: Fácil

Ingredientes

  • 3 dentes de alho grandes
  • 1 xícara (chá) de leite integral ou desnatado
  • Sal a gosto
  • Óleo ou azeite (quanto baste para atingir o ponto cremoso)

Instruções

Modo de Preparo

Preparo do creme

  1. Prepare os ingredientes: Descasque os dentes de alho e coloque-os no liquidificador.

  2. Misture os líquidos: Adicione o leite e o sal a gosto. Bata em velocidade média até que a mistura fique homogênea.

  3. Adicione o óleo: Com o liquidificador ligado, despeje o óleo ou azeite em fio até que o creme atinja a consistência desejada. O segredo está em adicionar o óleo aos poucos, garantindo que o creme emulsifique corretamente.

Finalização

  1. Verifique a textura: Ajuste o ponto adicionando mais óleo se necessário.

  2. Sirva: Utilize como acompanhamento de carnes, em pães assados ou como molho para saladas e sanduíches.

Dicas Extras

  • Para um toque especial, adicione ervas frescas como salsinha ou cebolinha ao final do preparo.

  • Se preferir um sabor mais suave, retire o miolo dos dentes de alho antes de bater.

  • Armazene em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

Curiosidades

  • Apesar de simples, o creme de alho tem origem em molhos tradicionais do Mediterrâneo, adaptados para o paladar brasileiro.

  • Alho é conhecido por suas propriedades antioxidantes e seu uso como ingrediente essencial em diversas cozinhas ao redor do mundo.

  • A técnica de emulsificação utilizada nesta receita é similar à do preparo de maionese caseira.

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Ricardo Fischer

Ricardo Fischer

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