Se você procura uma sobremesa perfeita para a família, essa cuca cremosa é a escolha ideal! Com camadas crocantes e um recheio de creme suave feito com leite condensado, creme de leite e amido de milho, essa receita tradicional do sul do Brasil vai conquistar todos à mesa. Ideal para o café da tarde, festas e até para vender, essa cuca doce de padaria é simples de preparar e tem sabor de comida feita com carinho. Confira o passo a passo!
Cuca Cremosa com Leite Condensado
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (para o creme)
- 2 medidas da lata de leite integral (para o creme)
- 2 gemas peneiradas (para o creme)
- 3 colheres (sopa) de maisena (para o creme)
- 2 colheres (sopa) de açúcar (para o creme)
- 1 colher (sopa) de margarina (para o creme)
- 1 caixinha de creme de leite (para o creme)
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (para a farofa)
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar (para a farofa)
- 100 g de margarina (para a farofa)
- 1 ovo (para a farofa)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (para a farofa)
Instruções
Modo de Preparo da Cuca Cremosa
Creme (recheio)
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Em uma panela, misture o leite condensado, leite, gemas, maisena, açúcar e margarina.
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Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
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Desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture até incorporar. Reserve até esfriar.
Farofa (massa)
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Em uma tigela, misture todos os ingredientes da farofa com as mãos até formar uma textura de farofa úmida.
Montagem
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Em uma assadeira untada e enfarinhada, coloque metade da farofa, pressionando levemente.
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Espalhe o creme por cima com cuidado.
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Cubra com o restante da farofa sem pressionar.
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Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Dicas para sua Cuca Cremosa Perfeita
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Use manteiga de boa qualidade para realçar o sabor da farofa.
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Substitua as gemas por essência de baunilha para uma versão mais leve.
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Experimente adicionar raspas de limão no creme para um toque cítrico.
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A receita pode ser feita em formas individuais para vender em pedaços.
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Sirva com uma bola de sorvete de creme para uma sobremesa de restaurante!
Curiosidades
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A cuca é uma receita de origem alemã muito popular no Sul do Brasil, especialmente em festas típicas como a Oktoberfest.
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A palavra “cuca” vem de “kuchen”, que significa bolo em alemão.
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Com recheios como banana, goiabada ou doce de leite, a cuca tem várias versões — mas a cremosa com leite condensado é uma das mais amadas no Brasil.
Sugestão de Consumo
Essa cuca cremosa é perfeita para:
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Café da tarde
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Festas de aniversário
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Brunch de domingo
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Lanche escolar
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Vendas em porções