Bolo de Laranja

O Bolo de Laranja é uma delícia cítrica que combina a frescura da laranja com a doçura sutil do bolo, criando uma sobremesa leve e perfeita para qualquer ocasião. Esta receita é realçada com uma calda de laranja que penetra no bolo, oferecendo um toque extra de sabor e uma umidade irresistível.

Ingredientes para o Bolo de Laranja: (6-8 pessoas)

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga amolecida
• 4 ovos
• 1/2 xícara de suco de laranja fresco
• Raspas de 2 laranjas
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Para a Calda:

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de suco de laranja

Modo de Preparo:
(1h10min) Preparo da Calda:

1. Em uma panela pequena, misture o açúcar e o suco de laranja e leve ao fogo médio.
2. Deixe ferver, reduza o fogo e deixe cozinhar até que a mistura se torne uma calda levemente espessa. Reserve.

Preparo do Bolo de Laranja:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe uma forma de bolo com buraco no meio.
2. Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
3. Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
4. Misture as raspas de laranja e o suco de laranja.
5. Peneire a farinha, o fermento e o sal e adicione à mistura líquida, batendo até incorporar completamente.
6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 45 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Finalização e Serviço:

1. Retire o bolo do forno e enquanto ainda está quente, despeje a calda de laranja por cima, permitindo que absorva completamente.
2. Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos, depois desenforme.
3. Sirva em temperatura ambiente ou levemente aquecido.

Dica: Para uma textura e sabor adicionais, você pode incorporar amêndoas picadas ou sementes de papoula à massa do bolo antes de assar. Esses ingredientes complementam maravilhosamente o sabor da laranja.

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