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Início BEBIDAS E DRINKS

Affogato Cremoso com Toque Clássico de Café

Uma sobremesa rápida e elegante com café e sorvete

Ricardo Fischer por Ricardo Fischer
28 de outubro de 2024
em BEBIDAS E DRINKS, BOLOS E DOCES
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Affogato Cremoso com Toque Clássico de Café
Affogato Cremoso com Toque Clássico de Café

Descubra a delícia do Affogato, um clássico italiano que une o sabor intenso do café com a cremosidade do sorvete. Essa receita é perfeita para quem quer experimentar algo diferente e impressionante, seja como sobremesa ou como drink gelado. É fácil de preparar e garante um toque sofisticado ao final de qualquer refeição. Experimente e surpreenda-se com essa combinação única!

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Affogato Cremoso com Toque Clássico de Café

Serve: 4 porções
Tempo de cozimento: 5 minutos
Nível: Fácil

Ingredientes

  • Café: 120 ml de café espresso (ou forte, feito na prensa francesa ou cafeteira italiana)
  • Sorvete de baunilha: 8 bolas
  • Chantilly: opcional para decoração
  • Grãos de café: opcional para decoração

Instruções

Modo de Preparo

  1. Prepare o café: Se tiver uma máquina de espresso, faça um café forte. Caso contrário, utilize uma prensa francesa ou cafeteira italiana para preparar 120 ml de café encorpado. Mantenha-o quente para o próximo passo.

  2. Sirva o sorvete: Em uma taça ou xícara com base estreita (para ajudar a manter o sorvete consistente por mais tempo), coloque duas bolas de sorvete de baunilha.

  3. Finalize o Affogato: Regue o sorvete com 30 ml do café quente, deixando que ele “afogue” o sorvete, criando uma textura cremosa e uma explosão de sabores.

  4. Decore e sirva: Acrescente chantilly e grãos de café para um toque extra. Sirva imediatamente, acompanhando uma colher de sobremesa.

Dicas e Curiosidades

  • Escolha do Café: O clássico italiano Affogato é tradicionalmente feito com café espresso. Para uma experiência autêntica, opte por um café encorpado, que harmonize bem com a doçura do sorvete.
  • Varie os Sabores: Experimente substituir o sorvete de baunilha por sorvete de chocolate ou caramelo para variar o sabor. Para um toque adulto, adicione uma dose de licor de amêndoa ou de café.
  • A Base do Affogato: Para que o sorvete derreta de forma gradual, use taças de base estreita, que ajudam a manter a temperatura e a textura do drink por mais tempo.
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Ricardo Fischer

Ricardo Fischer

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