O Brigadeirão Gelado é uma sobremesa irresistivelmente cremosa, feita com chocolate meio amargo, creme de leite, leite condensado e gelatina incolor. Perfeita para dias quentes, essa receita gelada oferece uma versão refrescante do tradicional brigadeiro. Com uma textura suave e um toque de granulado de chocolate para finalizar, é a sobremesa ideal para surpreender amigos e familiares. A facilidade no preparo e o sabor marcante fazem do brigadeirão uma escolha certeira para qualquer ocasião especial.
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Vídeo Passo a Passo:
Brigadeirão Gelado Cremoso de Chocolate Meio Amargo
Ingredientes
- 500 gramas de chocolate meio amargo
- 400 gramas de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 sachê de gelatina incolor (12 gramas), diluída conforme instruções do fabricante
- Granulado de chocolate para decorar (opcional: morangos ou cerejas para decorar)
Instruções
Modo de Preparo:
Preparo da Gelatina:
- Siga as instruções do fabricante para preparar a gelatina incolor e reserve.
Derretimento do Chocolate:
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada intervalo para evitar que queime).
Mistura dos Ingredientes:
- Em uma tigela grande, misture o chocolate derretido, o creme de leite e o leite condensado até que a mistura esteja homogênea e cremosa.
Incorporação da Gelatina:
- Adicione a gelatina incolor já diluída e misture bem para garantir que todos os ingredientes estejam incorporados.
Transferência para a Forma:
- Despeje a mistura na forma de 18 cm de diâmetro previamente untada com óleo ou manteiga para facilitar a desenformação.
Refrigeração:
- Leve o brigadeirão à geladeira por aproximadamente 8 horas ou até que esteja firme.
Desenformação:
- Para desenformar, passe uma faca nas laterais da forma. Se necessário, aqueça ligeiramente a base da forma para facilitar a retirada.
Decoração:
- Decore o topo do brigadeirão com bastante granulado de chocolate. Se desejar, adicione frutas como morangos ou cerejas para um toque especial.
Servir:
- Sirva gelado e corte em fatias.
Dicas Especiais:
- Cremoso e Perfeito: Certifique-se de misturar bem todos os ingredientes para garantir uma textura suave e cremosa.
- Toque Especial: Decore com granulado de chocolate ou frutas frescas para uma apresentação incrível.
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