Descubra como preparar uma Cocada Cremosa Perfeita que combina a textura suave e o sabor intenso do coco fresco com a doçura do leite condensado. Esta receita é ideal para quem busca um doce tradicional com um acabamento sofisticado e sabor inesquecível. Seja para festas, um doce pós-refeição, ou simplesmente para saborear a qualquer momento, esta cocada vai conquistar todos os paladares!
Cocada Cremosa Perfeita
Ingredientes
- 1 coco grande fresco, ralado
- 1 lata de leite condensado
- 300 g de açúcar cristal
- 300 ml de água
Instruções
Modo de Preparo
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Prepare a calda:
- Em uma panela média, combine o açúcar e a água. Leve ao fogo médio e deixe ferver até formar uma calda levemente espessa.
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Cozinhe o coco:
- Adicione o coco ralado à calda e reduza o fogo. Continue cozinhando, mexendo frequentemente, até que a mistura reduza e o coco esteja bem macio.
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Adicione o leite condensado:
- Incorpore o leite condensado à mistura de coco e continue cozinhando, mexendo constantemente, até que a cocada comece a desgrudar do fundo da panela.
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Finalize a cocada:
- Transfira a cocada para uma superfície untada com manteiga ou forrada com papel manteiga. Espalhe uniformemente e deixe esfriar completamente. Corte em quadrados ou losangos conforme desejar.
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Não achou coco fresco? Use o ralado de pacote!
Dica prática para quem quer fazer a cocada cremosa mesmo sem o coco natural
Se não tiver acesso ao coco fresco, você pode usar 200 g de coco ralado seco (de pacotinho). Para que ele fique com a mesma textura e sabor do coco natural, basta hidratar com 100 ml de água quente ou leite de coco. Misture bem e deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de usar na receita.
O resultado fica cremoso e delicioso do mesmo jeito!