Imagine o aroma de uma broa de milho fresquinha, com um toque de manteiga derretendo e acompanhada de um café quente. Essa receita de broa de milho caseira é perfeita para quem quer trazer o sabor da padaria para o conforto de casa, feita com ingredientes simples e um passo a passo descomplicado. Com um preparo rápido, essa broa fica levemente doce e crocante por fora, mas macia por dentro, ideal para compartilhar com a família em qualquer ocasião.
Broa de Milho Caseira – Receita Saborosa e Tradicional
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 ½ xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de manteiga (ou margarina)
- 2 colheres de sopa de erva-doce (opcional)
- 2 xícaras de chá de farinha de milho fina
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó químico
- Uma pitada de sal
- 3 colheres de sopa de leite
- Açúcar cristal para polvilhar
Instruções
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com manteiga e fubá.
- Em uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar até formar um creme claro e fofo.
- Adicione os ovos, um a um, junto com a pitada de sal e a erva-doce, se desejar. Bata por mais 1 minuto.
- Intercale as farinhas, começando pela de milho e depois a de trigo, misturando delicadamente. Adicione o fermento e mexa suavemente até a massa ficar homogênea.
- Adicione o leite e misture com as mãos até a massa ficar no ponto de enrolar, mas firme.
- Modele pequenas bolas, achate levemente e disponha na assadeira, deixando espaço entre elas.
- Pincele com gema e polvilhe açúcar cristal sobre cada broa.
- Asse por 25-30 minutos ou até que as broas estejam douradas.
Dicas Extras:
- Dica de Textura: Essa broa tem uma textura mais sequinha por fora e macia por dentro. Para deixá-la mais úmida, adicione uma colher extra de leite.
- Curiosidade: A broa de milho é tradicionalmente uma receita portuguesa, trazida ao Brasil e adaptada com ingredientes locais. Ela representa aconchego e simplicidade, sendo um clássico nas mesas de café da tarde.
- Sugestão de Servir: Acompanhe com requeijão ou uma fatia de queijo fresco, realçando ainda mais o sabor.