O Pão de Queijo Fit é a escolha perfeita para quem busca manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor. Feito com ingredientes leves e nutritivos como polvilho azedo, queijo cottage e óleo de coco, essa versão é rica em proteínas, fibras e cálcio, além de ser naturalmente mais leve em calorias e gorduras. Ideal para lanches rápidos ou como acompanhamento, este pão de queijo fit vai te surpreender!
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Pão de Queijo Fit: Saudável, Nutritivo e Delicioso
Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara de polvilho azedo
- 1/2 xícara de polvilho doce
- 1/2 xícara de água quente
- 1/4 xícara de óleo de coco
- 1/2 xícara de queijo cottage ou ricota
- 2 ovos médios
- Sal a gosto
- Chia ou linhaça (opcional, para fibras)
Instruções
Modo de Preparo
Prepare a base:
- Em uma tigela grande, misture o polvilho azedo e o polvilho doce. Adicione a água quente e o óleo de coco. Mexa até obter uma massa homogênea e pegajosa.
Incorpore os ovos e o queijo:
- Adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição. Acrescente o queijo cottage e ajuste o sal a gosto. Para um toque funcional, adicione chia ou linhaça.
Modele os pães:
- Umedeça as mãos e modele bolinhas uniformes com a massa. Disponha as bolinhas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas.
Asse:
- Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por 20 a 25 minutos, ou até que os pães de queijo estejam levemente dourados e crocantes por fora.
Sirva:
- Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva ainda quentes para aproveitar ao máximo sua textura e sabor.
Dicas Extras
- Versão sem lactose: Substitua o queijo cottage por tofu amassado ou queijo vegano.
- Ervas e especiarias: Adicione orégano, alecrim ou páprica defumada para variar o sabor.
- Congelamento: Modele as bolinhas e congele antes de assar. Assim, você pode assar apenas o que for consumir.
- Substituição de óleo: Experimente usar azeite de oliva ou óleo de girassol para uma opção diferente.
Curiosidades
- Origem do pão de queijo: Esse clássico brasileiro tem raízes na culinária mineira e é conhecido como um lanche típico há séculos. A versão fit traz uma modernização que se adapta a dietas mais saudáveis.
- Benefícios do óleo de coco: Rico em gorduras boas, ele ajuda na saciedade e no metabolismo, tornando essa receita ainda mais nutritiva.
- Chia e linhaça: Essas sementes são fontes de ômega-3 e fibras, perfeitas para adicionar um toque funcional ao seu pão de queijo.
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