Se você busca uma receita que agrada toda a família, rende bastante, é rápida de preparar e ainda garante aquele sabor irresistível de comida feita com amor, o fricassê de frango cremoso é a escolha perfeita! Feito com frango desfiado, milho, requeijão e batata palha, esse prato clássico é ideal para almoços em família, ocasiões especiais ou para dar um novo sabor ao frango do dia a dia.
Fricassê de Frango Cremoso e Fácil
Ingredientes
- 1 lata de milho-verde escorrido
- 1 copo (200 g) de requeijão cremoso
- 1 lata de creme de leite com soro
- 1 xícara (chá) de água filtrada
- 2 peitos de frango cozido e desfiado
- 100 g de azeitonas verdes sem caroço (opcional)
- 1 pitada de sal
- 200 g de muçarela fatiada ou ralada
- 100 g de batata palha
Instruções
Modo de Preparo
Passo 1 – Preparar o creme
No liquidificador, bata o milho, o requeijão, o creme de leite e a água até obter uma mistura cremosa e homogênea.
Passo 2 – Refogar o frango
Em uma panela, coloque o creme batido, o frango desfiado, as azeitonas e o sal. Leve ao fogo médio e mexa até engrossar levemente e ficar cremoso.
Passo 3 – Montar o fricassê
Despeje o creme com o frango em um refratário. Cubra com as fatias de muçarela e leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 15 minutos ou até gratinar.
Passo 4 – Finalizar
Retire do forno e cubra com a batata palha. Sirva quente com arroz branco e salada verde.
Dicas de Ouro para um Fricassê Irresistível
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Milho fresco dá mais sabor: use grãos direto da espiga sempre que possível.
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Para uma versão ainda mais cremosa, adicione 1 colher de sopa de manteiga ao refogado.
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Substitua a muçarela por queijo prato ou cheddar para um sabor diferente.
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Acrescente creme de milho caseiro para uma versão gourmet.
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Faça o frango na panela de pressão e desfie na batedeira para ganhar tempo!
Curiosidades sobre o Fricassê de Frango
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O nome “fricassê” vem do francês “fricassée” e se refere a pratos feitos com carne branca cozida em molho cremoso.
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No Brasil, ganhou versões adaptadas e virou prato típico de fim de semana.
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É uma das receitas com frango desfiado mais buscadas na internet.