Cansou das mesmas receitas de frango do dia a dia? O Frango Xadrez é uma receita deliciosa, colorida e prática que promete trazer um gostinho oriental irresistível para sua mesa. Feita com ingredientes simples como frango, pimentões coloridos, amendoim torrado e molho shoyu, essa receita conquista por sua facilidade de preparo e sabor marcante. Continue lendo e aprenda a fazer o melhor Frango Xadrez que você já provou!
Frango Xadrez Fácil e Delicioso
Ingredientes
- 500 g de peito de frango cortado em cubos
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada em cubos
- ½ pimentão verde em cubos
- ½ pimentão vermelho em cubos
- ½ pimentão amarelo em cubos
- 1 xícara (chá) de cogumelos em conserva cortados ao meio
- ¼ de xícara (chá) de molho shoyu
- ½ xícara (chá) de água
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de amendoim torrado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (chá) de óleo de gergelim (opcional)
Instruções
Modo de Preparo
Passo 1: Prepare o frango
Tempere o frango em cubos com sal e pimenta-do-reino. Reserve.
Passo 2: Refogue os legumes
Em uma frigideira grande ou wok, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione os pimentões e os cogumelos, refogando por mais 3 minutos. Retire e reserve.
Passo 3: Doure o frango
Na mesma frigideira, coloque mais um fio de azeite, adicione o frango e cozinhe até dourar por completo.
Passo 4: Finalize com o molho
Retorne os legumes refogados à frigideira com o frango. Dissolva o amido de milho na água junto com o shoyu e despeje na frigideira. Mexa bem até engrossar o molho.
Passo 5: Sirva com amendoim
Finalize com o óleo de gergelim, misture e transfira para uma travessa. Polvilhe o amendoim torrado por cima. Sirva quente acompanhado de arroz branco fresquinho.
Dicas para o Frango Xadrez Perfeito
Corte todos os ingredientes em cubos do mesmo tamanho para que cozinhem por igual.
Não cozinhe demais os legumes para que eles fiquem crocantes.
Para uma versão picante, acrescente uma pitada de pimenta calabresa.
Curiosidades sobre o Frango Xadrez
Apesar de famoso como prato chinês, o Frango Xadrez ganhou adaptações brasileiras, como a inclusão do amendoim.
Seu nome vem justamente dos ingredientes cortados em cubos que lembram um tabuleiro de xadrez.
