Bolo de Fubá Fofinho: Receita Tradicional e Irresistível
O bolo de fubá é um clássico da culinária brasileira, perfeito para acompanhar um café da tarde ou ser servido em festas e reuniões familiares. Com uma textura macia e sabor inconfundível, essa receita é simples de preparar e traz dicas para garantir que seu bolo fique fofinho e delicioso. Aprenda a fazer essa delícia e surpreenda a todos com o resultado!
Bolo de Fubá Fofinho
Ingredientes
- 3 ovos grandes
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de fubá
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 xícara (chá) de óleo vegetal
- 2 xícaras (chá) de leite integral
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal (opcional)
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (opcional, para um toque salgado)
Instruções
Modo de Preparo
1. Preparando a Massa
-
No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
-
Aos poucos, adicione o fubá e a farinha de trigo peneirada, batendo até que a massa fique lisa e sem grumos.
-
Por último, acrescente o fermento em pó e a pitada de sal. Bata rapidamente apenas para incorporar.
2. Montagem e Assamento
-
Preaqueça o forno a 180°C.
-
Unte e enfarinhe uma forma média com buraco no meio ou uma forma retangular.
-
Despeje a massa na forma e, se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado por cima para um toque diferenciado.
-
Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito para verificar o ponto.
3. Finalização
-
Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
-
Sirva ainda quente ou em temperatura ambiente, acompanhado de um café ou chá de sua preferência.
Dicas Especiais
-
Variações de Sabor: Para um toque extra, adicione uma colher de chá de erva-doce ou raspas de limão à massa.
-
Bolo de Fubá com Calda de Goiabada: Derreta goiabada com um pouco de água para uma deliciosa calda e sirva sobre o bolo.
-
Conservação: O bolo de fubá pode ser conservado em temperatura ambiente por até 3 dias. Para manter a maciez, guarde-o em um recipiente bem fechado.
Curiosidades
O bolo de fubá remonta às fazendas brasileiras, onde era preparado para os trabalhadores do campo. Ao longo do tempo, ele se tornou uma receita favorita para reuniões familiares e festas juninas. O uso do fubá – feito a partir do milho – dá ao bolo um sabor único e uma textura especial que combina perfeitamente com coberturas doces ou salgadas