O bolo de fubá é um clássico da culinária brasileira, perfeito para acompanhar um café da tarde ou ser servido em festas e reuniões familiares. Com uma textura macia e sabor inconfundível, esta receita é fácil de preparar e traz dicas para garantir que seu bolo fique fofinho e irresistível. Aprenda a fazer essa delícia com um toque extra de sabor e surpreenda a todos com o resultado.
Ingredientes (Serve 12 a 14 porções):
- •3 ovos grandes
- •2 xícaras (chá) de açúcar
- •2 xícaras (chá) de fubá
- •1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
- •1 xícara (chá) de óleo vegetal
- •2 xícaras (chá) de leite integral
- •1 colher (sopa) de fermento em pó
- •1 pitada de sal (opcional)
- •1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (opcional, para um toque salgado)
Modo de Preparo:
1. Preparando a Massa:
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Aos poucos, adicione o fubá e a farinha de trigo peneirada, batendo até que a massa fique lisa e sem grumos.
- Por último, acrescente o fermento em pó e a pitada de sal. Bata rapidamente apenas para incorporar.
2. Montagem e Assamento:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Unte e enfarinhe uma forma média com buraco no meio ou uma forma retangular.
- Despeje a massa na forma e, se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado por cima para um toque diferenciado.
- Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito para verificar o ponto.
3. Finalização:
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
- Sirva ainda quente ou em temperatura ambiente, acompanhado de um café ou chá de sua preferência.
Dicas Especiais:
•Variações de Sabor: Para um toque extra de sabor, experimente adicionar uma colher de chá de erva-doce ou raspas de limão à massa.
•Bolo de Fubá com Calda de Goiabada: Para uma versão ainda mais deliciosa, sirva o bolo com uma calda de goiabada derretida. Basta derreter goiabada com um pouco de água até atingir a consistência desejada e despejar sobre o bolo.
•Conservação: O bolo de fubá pode ser conservado em temperatura ambiente por até 3 dias. Para manter a maciez, guarde-o em um recipiente bem fechado.
Curiosidades:
O bolo de fubá é uma receita que remonta às fazendas brasileiras, onde era tradicionalmente preparado para os trabalhadores do campo. Com o tempo, tornou-se uma das receitas favoritas para reuniões familiares, especialmente em festas juninas. O uso do fubá, um ingrediente feito a partir do milho, confere ao bolo um sabor único e uma textura especial, que combina perfeitamente com coberturas doces ou salgadas.
Gostou da receita? Experimente prepará-la em casa e compartilhe com seus amigos e familiares! Deixe nos comentários como ficou o seu bolo de fubá e quais variações você experimentou. Para mais receitas deliciosas e dicas de cozinha, continue acompanhando o nosso blog.
🌟 Conecte-se com Mais Sabores nas Redes Sociais! 🌟
Fique por dentro das últimas e mais deliciosas receitas seguindo-nos em: