O bolinho de presunto e queijo com requeijão é uma explosão de texturas e sabores. A massa leve e macia, combinada com o recheio cremoso de queijo e presunto, torna este aperitivo uma escolha perfeita para reuniões, festas ou até mesmo como um lanche especial. Sirva quente e aproveite o sabor irresistível!
Bolinho de Presunto e Queijo com Requeijão
Ingredientes
- 500ml de água
- 500ml de leite
- 1 colher de sopa rasa de sal
- 1 colher de sopa cheia de manteiga
- 2 batatas inglesas cozidas e amassadas
- 550-600g de farinha de trigo
- 100g de queijo muçarela, cortado em cubos ou ralado
- 100g de presunto, cortado em cubos pequenos
- Requeijão cremoso a gosto
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 gemas de ovo
- Farinha de rosca ou Panko para empanar
Instruções
Modo de Preparo
Preparo da Massa
Em uma panela grande, aqueça a água, o leite, o sal e a manteiga até ferver.
Adicione as batatas amassadas e misture bem.
Aos poucos, adicione a farinha de trigo, mexendo sem parar até que a massa comece a desgrudar do fundo da panela.
Continue mexendo por cerca de 5 minutos. Transfira a massa para uma superfície lisa e sove até que ela esfrie levemente.Montagem dos Bolinhos
Pegue pequenas porções da massa e abra na palma da mão.
Coloque um pouco de queijo, presunto e uma colher de requeijão no centro da massa.
Feche bem, modelando os bolinhos para garantir que o recheio fique completamente envolvido.
Passe os bolinhos no leite com as gemas batidas e, em seguida, na farinha de rosca ou Panko.Fritura
Aqueça óleo suficiente em uma panela funda para fritura.
Frite os bolinhos em pequenos lotes até que fiquem dourados e crocantes.
Retire e escorra em papel-toalha para remover o excesso de óleo.
Dicas para um Bolinho Perfeito
- Sirva imediatamente para que o recheio ainda esteja bem cremoso.
- Adicionar ervas frescas como salsinha ou cebolinha à massa pode trazer um toque especial de frescor.
- Para variar, experimente diferentes tipos de queijo ou até adicionar outros ingredientes ao recheio, como azeitonas.
