Pudim de Pão com Calda de Caramelo

O Pudim de Pão é uma sobremesa clássica e reconfortante, conhecida por transformar ingredientes simples em um prato delicioso e elegante. Esta versão é enriquecida com uma calda de caramelo suave, que complementa perfeitamente a textura macia do pudim, tornando-o irresistivelmente saboroso.

Ingredientes para Pudim de Pão:
(6-8 pessoas)

• 6 fatias de pão de forma, preferencialmente amanhecido
• 500ml de leite
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• Raspas de noz-moscada a gosto

Para a Calda:

• 1 xícara de açúcar
• 1/4 xícara de água

Modo de Preparo:
(1h)

Preparo da Calda:

• • Em uma panela, misture o açúcar e a água e leve ao fogo médio. Deixe cozinhar sem mexer até que a mistura adquira uma cor âmbar. Despeje imediatamente em uma forma com buraco no meio, girando para cobrir o fundo e os lados. Reserve.

Preparo do Pudim:

• • Rasgue as fatias de pão em pedaços pequenos e coloque em uma tigela grande.
  • Em outra tigela, bata os ovos, o leite, o açúcar, a baunilha, a canela e a noz-moscada até que tudo esteja bem misturado.
  • Despeje essa mistura sobre o pão e deixe descansar por cerca de 10 minutos para que o pão absorva o líquido.
  • Transfira a mistura de pão para a forma caramelizada e asse em banho-maria no forno preaquecido a 180°C por cerca de 50 minutos ou até que o pudim esteja firme e dourado.

Finalização e Serviço:

• • Deixe o pudim esfriar um pouco antes de desenformar.
  • Sirva morno ou frio, regado com mais calda de caramelo se desejar.

Dica: Para um toque especial, adicione passas ou pedaços de maçã ao pudim antes de assar. Esses ingredientes adicionam uma doce surpresa e uma textura interessante ao prato.

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