Bolinho de Arroz

O Bolinho de Arroz é um petisco popular e versátil na culinária brasileira. Feito a partir de arroz cozido, ovo, queijo e temperos, é uma ótima maneira de aproveitar sobras de arroz. A massa é moldada em pequenos bolinhos, que são fritos até ficarem dourados e crocantes por fora, enquanto mantêm uma textura macia por dentro. O sabor é delicioso e reconfortante, com o queijo derretido proporcionando um toque extra de cremosidade. É um petisco perfeito para servir em festas, como acompanhamento em refeições ou até mesmo como um lanche rápido e saboroso.

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Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz cozido
• 1 ovo
• 1/2 xícara de queijo ralado (pode ser queijo parmesão, muçarela, ou outro de sua preferência)
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de salsinha picada (opcional)
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para fritar

Modo de Preparo:

1. Prepare o Arroz:
   • Cozinhe o arroz conforme as instruções da embalagem e deixe esfriar completamente.
2. Misture os Ingredientes:
   • Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, o ovo, o queijo ralado, a farinha de trigo e a salsinha picada (se estiver usando).
   • Tempere a mistura com sal e pimenta a gosto e mexa bem até obter uma massa homogênea.
3. Modele os Bolinhos:
   • Com as mãos levemente umedecidas, pegue porções da massa e modele bolinhos do tamanho desejado. Se preferir, você pode rechear os bolinhos com pedaços de queijo ou presunto.
4. Frite os Bolinhos:
   • Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto.
   • Quando o óleo estiver quente, adicione os bolinhos aos poucos, certificando-se de não lotar a frigideira.
   • Frite os bolinhos até ficarem dourados e crocantes por fora, virando-os ocasionalmente para que fritem por igual.
5. Escorra e Sirva:
   • Retire os bolinhos da frigideira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
   • Sirva os bolinhos de arroz quentes, acompanhados de molho de pimenta, molho de soja ou outro molho de sua preferência.
6. Aproveite:
   • Desfrute dos bolinhos de arroz crocantes por fora e macios por dentro como um delicioso petisco ou acompanhamento!

Dicas:

• Se preferir uma versão mais saudável, você pode assar os bolinhos em vez de fritar. Basta colocá-los em uma assadeira untada e levar ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20-25 minutos, virando na metade do tempo.
• Esta receita é ótima para reaproveitar sobras de arroz, tornando-a econômica e sustentável.
• Você pode adicionar outros ingredientes à massa dos bolinhos, como milho, cenoura ralada, ervilhas, ou o que mais desejar.

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