Descubra a delícia do Affogato, um clássico italiano que une o sabor intenso do café com a cremosidade do sorvete. Essa receita é perfeita para quem quer experimentar algo diferente e impressionante, seja como sobremesa ou como drink gelado. É fácil de preparar e garante um toque sofisticado ao final de qualquer refeição. Experimente e surpreenda-se com essa combinação única!
Affogato Cremoso com Toque Clássico de Café
Ingredientes
- Café: 120 ml de café espresso (ou forte, feito na prensa francesa ou cafeteira italiana)
- Sorvete de baunilha: 8 bolas
- Chantilly: opcional para decoração
- Grãos de café: opcional para decoração
Instruções
Modo de Preparo
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Prepare o café: Se tiver uma máquina de espresso, faça um café forte. Caso contrário, utilize uma prensa francesa ou cafeteira italiana para preparar 120 ml de café encorpado. Mantenha-o quente para o próximo passo.
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Sirva o sorvete: Em uma taça ou xícara com base estreita (para ajudar a manter o sorvete consistente por mais tempo), coloque duas bolas de sorvete de baunilha.
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Finalize o Affogato: Regue o sorvete com 30 ml do café quente, deixando que ele “afogue” o sorvete, criando uma textura cremosa e uma explosão de sabores.
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Decore e sirva: Acrescente chantilly e grãos de café para um toque extra. Sirva imediatamente, acompanhando uma colher de sobremesa.
Dicas e Curiosidades
- Escolha do Café: O clássico italiano Affogato é tradicionalmente feito com café espresso. Para uma experiência autêntica, opte por um café encorpado, que harmonize bem com a doçura do sorvete.
- Varie os Sabores: Experimente substituir o sorvete de baunilha por sorvete de chocolate ou caramelo para variar o sabor. Para um toque adulto, adicione uma dose de licor de amêndoa ou de café.
- A Base do Affogato: Para que o sorvete derreta de forma gradual, use taças de base estreita, que ajudam a manter a temperatura e a textura do drink por mais tempo.