Uma deliciosa e cremosa receita de bolo de mandioca, queijo meia-cura e coco, popular na região Nordeste do Brasil. Esta receita é perfeita para quem busca sabores autênticos com um toque caseiro irresistível. Descubra o segredo desse bolo tradicional, feito com ingredientes que deixam um sabor inesquecível!
Mané Pelado: Bolo de Mandioca Cremoso com Queijo e Coco
Ingredientes
- 1 kg de mandioca ralada no ralo grosso
- 150 g de queijo meia-cura ralado
- 100 g de coco ralado fresco
- 4 ovos
- 300 g de açúcar
- 50 g de manteiga derretida
- 500 ml de leite integral
- 1 pitada de sal
- Manteiga e farinha de rosca para untar
Instruções
Modo de Preparo
Prepare a Mandioca
Rale a mandioca no ralo grosso e esprema bem para retirar o excesso de líquido. Reserve.Misture os Ingredientes Líquidos
Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura leve. Acrescente a manteiga derretida e o leite, misturando bem.Combine os Ingredientes Secos
Em outra tigela, misture a mandioca ralada, o queijo meia-cura e o coco. Adicione o sal.Monte o Bolo
Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe com farinha de rosca. Distribua a mistura de mandioca, queijo e coco na forma e despeje a mistura líquida por cima, garantindo que o líquido envolva todos os ingredientes.Asse o Bolo
Preaqueça o forno a 170 °C. Asse o bolo por cerca de 45 a 50 minutos, até que fique bem dourado e com o centro firme.Sirva e Aproveite
Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortá-lo em pedaços. Sirva em temperatura ambiente para apreciar a textura cremosa.
Dicas Extras
- Dica de Textura: Esse bolo é naturalmente cremoso, mas se quiser uma consistência mais firme, aumente o tempo de forno.
- Curiosidade: O Mané Pelado é muito apreciado no Nordeste brasileiro e faz parte das tradicionais festas juninas. Esse bolo é o favorito de muitas famílias devido à combinação única de mandioca, queijo e coco, que trazem um sabor agridoce irresistível.
