O tempero caseiro completo é aquele ingrediente mágico que economiza tempo e eleva o sabor de qualquer receita — seja um simples arroz, feijão ou uma carne assada suculenta. Feito no liquidificador, com ingredientes acessíveis como alho, cebola, ervas frescas, azeite e sal, ele substitui temperos industrializados, rende bastante e ainda pode durar até dois meses na geladeira. Aprenda a preparar o seu com essa versão otimizada e super aromática!
Tempero Caseiro Completo
Ingredientes
- 2 cebolas grandes
- 300 g de alho descascado
- 1/2 maço de salsinha
- 1/2 maço de cebolinha
- 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes (opcional)
- 100 ml de azeite de oliva
- 100 ml de óleo vegetal
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 colher (chá) de louro em pó (opcional)
Instruções
Modo de Preparo
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Prepare os ingredientes: Descasque as cebolas e o alho. Higienize a salsinha, a cebolinha e a pimenta.
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Bata no liquidificador: Adicione todos os ingredientes no liquidificador ou processador de alimentos. Bata até obter uma pasta homogênea.
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Armazene com segurança: Transfira o tempero para potes de vidro esterilizados e secos.
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Refrigere: Conserve na geladeira por até 2 meses. Utilize sempre uma colher limpa e seca para retirar o tempero.
Dicas Extras para o Tempero Perfeito
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Quer mais sabor? Adicione 1 colher (chá) de chimichurri ou páprica defumada.
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Ervas frescas como alecrim, manjericão e tomilho também combinam muito bem.
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Para descascar alho com mais facilidade, mergulhe os dentes em água por 1 hora antes de usar.
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Pode porcionar em cubos de gelo e congelar — ideal para quem cozinha em pequenas quantidades.
Curiosidades sobre o Tempero Caseiro
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É um dos termos mais buscados do Google no Brasil entre pessoas que cozinham em casa.
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Pode substituir temperos industrializados, sendo uma opção mais saudável e sem conservantes artificiais.
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É muito utilizado em cozinhas profissionais para agilizar o preparo de pratos base como caldos, refogados e marinadas.