Nada como uma salada de maionese bem preparada para complementar qualquer refeição. Com uma combinação de legumes frescos e um toque cremoso de maionese, esta receita é ideal para churrascos, almoços em família ou até para ocasiões especiais. Aprenda o passo a passo para fazer a melhor salada de maionese com sabor, textura e apresentação impecáveis!
Salada de Maionese Perfeita
Ingredientes
- 4 batatas médias
- 3 cenouras médias
- 250 g de vagem (opcional)
- 4 ovos cozidos
- 1 lata de milho verde
- 1 maçã (opcional, para um toque agridoce)
- Sal a gosto
- 1 xícara (chá) de maionese (caseira ou industrializada)
- 1 colher (sopa) de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Orégano ou salsinha picada para decorar
Instruções
Modo de Preparo
Preparo dos legumes
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Cozinhe as batatas e cenouras: Lave, descasque e corte as batatas e cenouras em cubos pequenos. Cozinhe em água fervente com uma pitada de sal até ficarem macios, mas firmes. Escorra e deixe esfriar.
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Prepare a vagem (se usar): Corte a vagem em pedaços de 1 cm. Branqueie em água fervente por 1 minuto e transfira para uma tigela com água e gelo para manter a cor vibrante e a textura.
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Cozinhe os ovos: Cozinhe os ovos por 10 minutos. Descasque e corte em rodelas ou pique grosseiramente.
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Corte a maçã (opcional): Descasque e corte a maçã em cubos pequenos. Para evitar que escureça, mergulhe em uma solução de água com limão.
Montagem
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Misture os ingredientes: Em uma tigela grande, misture as batatas, cenouras, vagem, milho verde e a maçã (se estiver usando).
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Incorpore a maionese: Adicione a maionese, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino. Misture delicadamente para não amassar os legumes.
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Decore: Disponha a salada em uma travessa forrada com folhas de alface e decore com os ovos cozidos e a salsinha picada.
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Refrigere: Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. Sirva gelada.
Dicas Extras
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Para uma apresentação sofisticada, sirva a salada em porções individuais ou em potes de vidro.
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Acrescente ervilhas ou azeitonas picadas para variar os sabores.
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Substitua parte da maionese por iogurte natural para uma versão mais leve.
Curiosidades
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A salada de maionese é uma variação brasileira da clássica salada russa, que originalmente leva carne e legumes.
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A técnica de branqueamento dos legumes preserva não só a textura, mas também o valor nutricional dos alimentos.
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Este prato é uma presença constante nas festas de fim de ano no Brasil, sendo um dos acompanhamentos mais amados pelos brasileiros.