Se você quer um molho cremoso e cheio de sabor para acompanhar seus pratos favoritos, o molho tártaro caseiro é a escolha perfeita! Feito com maionese e temperos especiais, esse molho combina muito bem com peixes, frutos do mar, petiscos empanados e até sanduíches. Aprenda a fazer essa versão fácil e deliciosa com um toque especial!
Molho Tártaro Caseiro Cremoso
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de maionese
- 1 colher (chá) de suco de limão ou vinagre
- 1 colher (sopa) de mostarda de Dijon
- 1 colher (sopa) de pepino em conserva picado fino
- 1 colher (sopa) de alcaparras picadas
- ½ talo de cebolinha picado
- 1 colher (sopa) de cebola ralada
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- Sal a gosto
Instruções
Modo de Preparo
Preparando o molho
-
Misture os ingredientes líquidos: Em uma tigela, adicione a maionese, o suco de limão (ou vinagre) e a mostarda de Dijon. Misture bem até obter um creme homogêneo.
-
Adicione os ingredientes sólidos: Acrescente o pepino picado, as alcaparras, a cebolinha e a cebola ralada.
-
Tempere: Adicione a pimenta-do-reino e o sal a gosto. Misture bem até os ingredientes estarem completamente incorporados.
Finalização
-
Ajuste a textura: Se desejar um molho mais líquido, adicione um pouco mais de suco de limão ou uma colher de sopa de água.
-
Geladeira: Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para realçar os sabores.
-
Sirva e aproveite! O molho pode ser servido em temperatura ambiente ou gelado.
Dicas Extras
-
Para um molho tártaro mais encorpado, utilize maionese caseira ao invés de industrializada.
-
Se desejar um sabor mais intenso, acrescente raspas de limão para um toque cítrico especial.
-
Esse molho pode ser armazenado em um pote hermético na geladeira por até 3 dias.
Curiosidades
-
O molho tártaro tem origem na França e foi inspirado em receitas da culinária russa.
-
É um dos molhos mais servidos com frutos do mar, mas também fica incrível com sanduíches e carnes grelhadas.
-
O segredo para um molho tártaro autêntico está no equilíbrio entre a acidez do limão/vinagre e o sabor dos ingredientes em conserva.