Se você quer um molho cremoso e cheio de sabor para acompanhar seus pratos favoritos, o molho tártaro caseiro é a escolha perfeita! Feito com maionese e temperos especiais, esse molho combina muito bem com peixes, frutos do mar, petiscos empanados e até sanduíches. Aprenda a fazer essa versão fácil e deliciosa com um toque especial!
Molho Tártaro Caseiro Cremoso
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de maionese
- 1 colher (chá) de suco de limão ou vinagre
- 1 colher (sopa) de mostarda de Dijon
- 1 colher (sopa) de pepino em conserva picado fino
- 1 colher (sopa) de alcaparras picadas
- ½ talo de cebolinha picado
- 1 colher (sopa) de cebola ralada
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- Sal a gosto
Instruções
Modo de Preparo
Preparando o molho
Misture os ingredientes líquidos: Em uma tigela, adicione a maionese, o suco de limão (ou vinagre) e a mostarda de Dijon. Misture bem até obter um creme homogêneo.
Adicione os ingredientes sólidos: Acrescente o pepino picado, as alcaparras, a cebolinha e a cebola ralada.
Tempere: Adicione a pimenta-do-reino e o sal a gosto. Misture bem até os ingredientes estarem completamente incorporados.
Finalização
Ajuste a textura: Se desejar um molho mais líquido, adicione um pouco mais de suco de limão ou uma colher de sopa de água.
Geladeira: Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para realçar os sabores.
Sirva e aproveite! O molho pode ser servido em temperatura ambiente ou gelado.
Dicas Extras
Para um molho tártaro mais encorpado, utilize maionese caseira ao invés de industrializada.
Se desejar um sabor mais intenso, acrescente raspas de limão para um toque cítrico especial.
Esse molho pode ser armazenado em um pote hermético na geladeira por até 3 dias.
Curiosidades
O molho tártaro tem origem na França e foi inspirado em receitas da culinária russa.
É um dos molhos mais servidos com frutos do mar, mas também fica incrível com sanduíches e carnes grelhadas.
O segredo para um molho tártaro autêntico está no equilíbrio entre a acidez do limão/vinagre e o sabor dos ingredientes em conserva.
