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Hambúrguer Caseiro

Aryane Fischer por Aryane Fischer
29 de fevereiro de 2024
em CARNES
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Hambúrguer Caseiro
Hambúrguer Caseiro

O hambúrguer caseiro é uma delícia versátil e personalizável, perfeita para satisfazer desejos por um prato reconfortante. Feito com carne moída fresca, temperos e condimentos à sua escolha, é moldado em formato de hambúrguer e cozido até ficar suculento e dourado por fora. Pode ser montado em um pão de hambúrguer e acompanhado de uma variedade de ingredientes, como queijo derretido, alface, tomate, cebola, maionese, ketchup e mostarda, permitindo criar combinações infinitas de sabores e texturas. Uma opção deliciosa e caseira para saciar os desejos por um clássico hambúrguer.

Ingredientes:

  • 500g de carne moída (pode ser de patinho, acém, ou uma mistura de carne bovina)
  • 1 cebola pequena, picada finamente
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 ovo
  • 1/4 de xícara de farinha de rosca ou pão ralado
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 colher de sopa de molho inglês (opcional)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Azeite de oliva (para grelhar)
  • Pães de hambúrguer
  • Ingredientes para montagem: queijo, alface, tomate, cebola roxa, maionese, ketchup, mostarda, etc.

Instruções:

  1. Prepare os Ingredientes:
    • Em uma tigela grande, misture a carne moída, a cebola picada, o alho, o ovo, a farinha de rosca, a mostarda, o molho inglês (se estiver usando), o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem até que todos os ingredientes estejam combinados.
  2. Modele os Hambúrgueres:
    • Divida a mistura de carne em porções iguais e molde em forma de hambúrgueres, pressionando levemente para compactar.
  3. Grelhe os Hambúrgueres:
    • Aqueça uma grelha ou frigideira em fogo médio-alto.
    • Pincele os hambúrgueres com um pouco de azeite de oliva para evitar que grudem na grelha.
    • Grelhe os hambúrgueres por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos ao seu gosto e bem dourados por fora. Certifique-se de virar apenas uma vez durante o cozimento para evitar que se desfaçam.
  4. Monte os Hambúrgueres:
    • Enquanto os hambúrgueres estão grelhando, prepare os pães cortando-os ao meio e tostando levemente.
    • Monte os hambúrgueres em cada pão tostado e adicione os acompanhamentos de sua preferência, como queijo derretido, alface, tomate, cebola roxa, maionese, ketchup, mostarda, etc.
  5. Sirva e Aproveite:
    • Sirva os hambúrgueres caseiros imediatamente enquanto estão quentes e suculentos, acompanhados de batatas fritas, salada ou outros acompanhamentos de sua escolha.
    • Aproveite o sabor irresistível do seu hambúrguer caseiro!

Dicas:

  • Experimente adicionar outros ingredientes à mistura de carne, como queijo ralado, bacon picado, pimentões ou ervas frescas, para variar o sabor dos seus hambúrgueres.
  • Certifique-se de não compactar demais a carne ao moldar os hambúrgueres, para garantir uma textura suculenta e macia.
  • Se não tiver uma grelha, você pode grelhar os hambúrgueres em uma frigideira antiaderente ou até mesmo assá-los no forno.

 

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Aryane Fischer

Aryane Fischer

Sou Aryane Fischer, uma entusiasta da culinária com raízes familiares na arte de cozinhar. Formada em Gastronomia, dedico-me a tornar a cozinha um espaço de criatividade e compartilhamento, valorizando ingredientes locais e práticas sustentáveis. Aqui, espero inspirá-los com receitas que narram histórias e convidam a momentos memoráveis à mesa.

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