A farofa de ovo com cebola é aquele acompanhamento prático e irresistível que combina perfeitamente com churrasco, feijoada, almoço de domingo e refeições do dia a dia. Feita com poucos ingredientes, como ovos, cebola e farinha de mandioca, esta farofa fica úmida, douradinha e cheia de sabor. Aprenda agora como fazer uma farofa de ovo fácil e deliciosa que vai conquistar todos os paladares!
Farofa de Ovo com Cebola Úmida e Saborosa
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 cebola grande picada
- 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca fina torrada
- 150 g de manteiga
- Sal a gosto
Instruções
Modo de Preparo
Preparo da base
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Descasque a cebola e corte em cubos pequenos de aproximadamente 1 cm.
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Em uma tigela pequena, quebre os ovos, bata levemente com um garfo e tempere com uma pitada de sal.
Refogado e finalização
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Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio até começar a espumar.
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Adicione a cebola picada e refogue por cerca de 4 minutos, até murchar e ficar levemente dourada.
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Acrescente a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para que a farinha absorva a manteiga e fique levemente tostada.
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Abra um espaço no centro da frigideira e despeje os ovos batidos.
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Mexa rapidamente, misturando o ovo à farinha, formando pequenos grumos úmidos.
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Quebre os grumos maiores com a espátula, misturando tudo até a farofa ficar bem soltinha, mas úmida.
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Ajuste o sal e sirva em seguida.
Dicas para uma Farofa de Ovo Perfeita
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Ovos cremosos: Para uma farofa de ovo ainda mais úmida, não cozinhe demais os ovos — deixe-os apenas firmarem no centro antes de misturar à farinha.
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Farinha de mandioca ideal: Prefira a farinha fina torrada para uma textura mais delicada e macia.
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Varie os sabores: Adicione bacon frito, cheiro-verde picado, pimenta dedo-de-moça ou até linguiça calabresa para criar variações irresistíveis!
Curiosidades sobre a Farofa de Ovo
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A farofa é um prato tipicamente brasileiro e varia de acordo com cada região, ganhando versões com diferentes tipos de farinha, carnes e legumes.
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Em churrascos e festas, a farofa de ovo úmida é uma das preferidas por ser fácil de preparar e agradar todos os gostos.
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O segredo da farofa perfeita é a proporção entre gordura e farinha: manteiga de boa qualidade e farinha bem tostada fazem toda a diferença!