Prepare-se para saborear os Croquetes de Carne mais deliciosos que você já experimentou! Esta receita tradicional transforma a carne moída em um petisco crocante por fora e suculento por dentro. Ideal para festas, reuniões familiares ou como um saboroso lanche, os croquetes podem ser adaptados com diferentes tipos de carne e adicionais como queijo para uma explosão de sabor.
Croquetes de Carne Suculentos e Crocantes
Ingredientes
- 500 g de carne moída (bovina, suína ou de frango)
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1/2 xícara de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
- 2 xícaras de leite
- 2 gemas de ovo
- Farinha de rosca
Instruções
Modo de Preparo
1. Refogue a carne:
Em uma frigideira grande, refogue a cebola e o alho no óleo até dourarem. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja dourada. Tempere com sal e pimenta.
2. Prepare a massa:
Desligue o fogo e incorpore a farinha de trigo, o ovo e o cheiro-verde à carne. Misture até formar uma massa homogênea. Deixe esfriar um pouco antes de modelar.
3. Modele os croquetes:
Modele a massa em formato de croquetes. Passe cada um no leite com gemas e depois empane na farinha de rosca.
4. Frite os croquetes:
Aqueça o óleo em uma panela funda e frite os croquetes até que estejam dourados e crocantes. Escorra em papel toalha.
5. Sirva:
Sirva os croquetes quentes, acompanhados de molho de sua escolha, como maionese temperada ou barbecue.
Dicas Extras
- Assados: Para uma versão mais saudável, asse os croquetes em vez de fritá-los.
- Variação de queijo: Adicione queijo à massa para um toque cremoso.