A Crepioca – Pão de Queijo de Frigideira é uma receita rápida e prática, combinando tapioca e queijo para criar uma versão de pão de queijo leve e saborosa, preparada na frigideira como uma panqueca.
Ingredientes: (1 Porção)
- 2 colheres de sopa de goma de tapioca hidratada
- 1 ovo grande
- 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de requeijão cremoso (ou cream cheese)
- 50g de muçarela ralada
- Sal a gosto
Modo de Preparo: (10 min)
- Em uma tigela, misture bem a goma de tapioca hidratada com o ovo até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o queijo parmesão ralado, o requeijão cremoso (ou cream cheese) e a muçarela ralada. Tempere com uma pitada de sal e misture bem.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e, quando estiver quente, despeje a mistura, espalhando bem para formar um disco uniforme.
- Deixe cozinhar por cerca de 2 a 3 minutos ou até que as bordas comecem a dourar e desgrudar da frigideira.
- Com a ajuda de uma espátula, vire a crepioca para dourar do outro lado por mais 1 ou 2 minutos.
- Retire do fogo e sirva imediatamente.
Dica:
Você pode variar o recheio adicionando ingredientes de sua preferência, como presunto picado, tomate, orégano, frango desfiado, entre outros, para tornar sua crepioca ainda mais saborosa.
Saiba Mais:
Crepioca – Pão de Queijo de Frigideira é benéfica por ser uma fonte de carboidratos de rápida digestão da tapioca, ideal para energia imediata. O queijo adiciona proteínas e cálcio, contribuindo para a saúde dos ossos e músculos. Além disso, é uma opção sem glúten, adequada para pessoas com intolerância ou sensibilidade ao glúten.
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