O creme de alho é um acompanhamento versátil e irresistível para churrascos, pães assados, saladas ou sanduíches. Com poucos ingredientes e preparo rápido, ele transforma qualquer refeição em uma experiência cheia de sabor. Descubra como fazer o creme de alho perfeito com essa receita simples e eficaz!
Creme de Alho Tradicional
Ingredientes
- 3 dentes de alho grandes
- 1 xícara (chá) de leite integral ou desnatado
- Sal a gosto
- Óleo ou azeite (quanto baste para atingir o ponto cremoso)
Instruções
Modo de Preparo
Preparo do creme
Prepare os ingredientes: Descasque os dentes de alho e coloque-os no liquidificador.
Misture os líquidos: Adicione o leite e o sal a gosto. Bata em velocidade média até que a mistura fique homogênea.
Adicione o óleo: Com o liquidificador ligado, despeje o óleo ou azeite em fio até que o creme atinja a consistência desejada. O segredo está em adicionar o óleo aos poucos, garantindo que o creme emulsifique corretamente.
Finalização
Verifique a textura: Ajuste o ponto adicionando mais óleo se necessário.
Sirva: Utilize como acompanhamento de carnes, em pães assados ou como molho para saladas e sanduíches.
Dicas Extras
Para um toque especial, adicione ervas frescas como salsinha ou cebolinha ao final do preparo.
Se preferir um sabor mais suave, retire o miolo dos dentes de alho antes de bater.
Armazene em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
Curiosidades
Apesar de simples, o creme de alho tem origem em molhos tradicionais do Mediterrâneo, adaptados para o paladar brasileiro.
Alho é conhecido por suas propriedades antioxidantes e seu uso como ingrediente essencial em diversas cozinhas ao redor do mundo.
A técnica de emulsificação utilizada nesta receita é similar à do preparo de maionese caseira.
