Se você quer um lanche delicioso e prático, o cachorro-quente de forno é a escolha perfeita! Com uma massa macia e um recheio suculento de salsichas temperadas, esse prato é ideal para festas, reuniões familiares ou até mesmo para um jantar rápido e saboroso. Aprenda a preparar essa receita irresistível com um passo a passo simples e dicas incríveis!
Cachorro-Quente de Forno Perfeito
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 ovos
- ½ xícara (chá) de óleo
- 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 8 salsichas aferventadas e picadas
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 1 pimentão picado
- 1 colher (chá) de orégano
- ¼ xícara (chá) de água
- ¼ xícara (chá) de azeitonas verdes fatiadas
- Cheiro-verde picado a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 50 g de queijo ralado
Instruções
Modo de Preparo
Preparo do recheio
Afervente as salsichas: Leve uma panela com água ao fogo alto. Quando ferver, adicione as salsichas e cozinhe por 5 minutos. Escorra e corte em rodelas ou ao meio na longitudinal.
Refogue os temperos: Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola por 3 minutos até murchar. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
Prepare o molho: Acrescente os tomates, o extrato de tomate, o pimentão, o orégano, a água, o sal e a pimenta. Cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
Finalize: Adicione as azeitonas, o cheiro-verde e misture bem. Retire do fogo e reserve.
Preparo da massa
Bata os ingredientes: No liquidificador, adicione o leite, os ovos, o óleo e o queijo parmesão. Bata bem.
Incorpore a farinha: Acrescente a farinha aos poucos e continue batendo até obter uma massa homogênea.
Adicione o fermento: Misture o fermento delicadamente com uma espátula.
Montagem e assamento
Preaqueça o forno: Ajuste a temperatura para 180°C.
Monte o cachorro-quente de forno: Em uma assadeira untada, despeje metade da massa. Espalhe o recheio por cima e distribua as salsichas fatiadas. Cubra com o restante da massa.
Finalize: Salpique queijo ralado por cima para dar um toque extra de sabor.
Asse: Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até a superfície ficar dourada.
Sirva: Espere esfriar um pouco antes de cortar e aproveitar essa delícia!
Dicas Extras
Experimente adicionar milho, ervilha ou bacon frito ao recheio para dar um toque especial.
Para um sabor mais marcante, substitua parte do queijo parmesão por muçarela ralada.
Se quiser um preparo mais rápido, utilize pão de forma no lugar da massa. Basta montar em camadas alternando pão, recheio e queijo, e levar ao forno.
Curiosidades
Apesar do nome, o cachorro-quente de forno não é uma invenção americana, mas sim uma adaptação brasileira do clássico hot dog.
Essa receita é muito comum em festas infantis e festas juninas, sendo uma alternativa prática ao cachorro-quente tradicional.
O molho barbecue também pode ser usado no recheio para dar um toque defumado irresistível!
