Descubra como preparar uma deliciosa torta integral de frango com vegetais que é perfeita para quem busca uma refeição equilibrada, cheia de sabor e fácil de fazer. Com ingredientes integrais e um recheio cremoso, esta receita é ideal para o dia a dia ou ocasiões especiais.
Torta Integral de Frango com Vegetais
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
- 1 xícara (chá) de aveia em flocos
- 1 e ½ xícara (chá) de leite desnatado ou sem lactose
- ½ xícara (chá) de azeite de oliva extravirgem
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- ½ colher (chá) de sal
- 1 dente de alho grande amassado
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 lata de milho-verde escorrido
- 1 tomate picado
- ½ pimentão vermelho picado
- ½ pimentão amarelo picado
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
- 1 copo de requeijão light
- Temperos a gosto (orégano, pimenta-do-reino, sal)
Instruções
Modo de preparo
Preparo da massa
Em um liquidificador, bata os ovos, o azeite, o leite, o alho e o sal até obter uma mistura homogênea.
Acrescente a farinha de trigo integral e a aveia em flocos aos poucos, batendo entre as adições.
Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula.
Preparo do recheio
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Acrescente o frango desfiado, o milho-verde, os tomates e os pimentões. Tempere com orégano, sal e pimenta-do-reino.
Cozinhe por alguns minutos e finalize com o requeijão light, misturando bem para obter um recheio cremoso. Reserve.
Montagem
Em uma forma quadrada (21 x 21 cm) untada com azeite e polvilhada com farinha de trigo integral, despeje metade da massa.
Espalhe o recheio sobre a massa de maneira uniforme.
Cubra com o restante da massa.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 50 minutos ou até dourar.
Dicas extras
Para um toque especial, adicione queijo ralado sobre a massa antes de levar ao forno.
Substitua o frango por atum ou legumes para uma versão vegetariana.
Sirva com uma salada verde para uma refeição completa e nutritiva.
