Nada como uma salada de maionese bem preparada para complementar qualquer refeição. Com uma combinação de legumes frescos e um toque cremoso de maionese, esta receita é ideal para churrascos, almoços em família ou até para ocasiões especiais. Aprenda o passo a passo para fazer a melhor salada de maionese com sabor, textura e apresentação impecáveis!
Salada de Maionese Perfeita
Ingredientes
- 4 batatas médias
- 3 cenouras médias
- 250 g de vagem (opcional)
- 4 ovos cozidos
- 1 lata de milho verde
- 1 maçã (opcional, para um toque agridoce)
- Sal a gosto
- 1 xícara (chá) de maionese (caseira ou industrializada)
- 1 colher (sopa) de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Orégano ou salsinha picada para decorar
Instruções
Modo de Preparo
Preparo dos legumes
Cozinhe as batatas e cenouras: Lave, descasque e corte as batatas e cenouras em cubos pequenos. Cozinhe em água fervente com uma pitada de sal até ficarem macios, mas firmes. Escorra e deixe esfriar.
Prepare a vagem (se usar): Corte a vagem em pedaços de 1 cm. Branqueie em água fervente por 1 minuto e transfira para uma tigela com água e gelo para manter a cor vibrante e a textura.
Cozinhe os ovos: Cozinhe os ovos por 10 minutos. Descasque e corte em rodelas ou pique grosseiramente.
Corte a maçã (opcional): Descasque e corte a maçã em cubos pequenos. Para evitar que escureça, mergulhe em uma solução de água com limão.
Montagem
Misture os ingredientes: Em uma tigela grande, misture as batatas, cenouras, vagem, milho verde e a maçã (se estiver usando).
Incorpore a maionese: Adicione a maionese, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino. Misture delicadamente para não amassar os legumes.
Decore: Disponha a salada em uma travessa forrada com folhas de alface e decore com os ovos cozidos e a salsinha picada.
Refrigere: Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. Sirva gelada.
Dicas Extras
Para uma apresentação sofisticada, sirva a salada em porções individuais ou em potes de vidro.
Acrescente ervilhas ou azeitonas picadas para variar os sabores.
Substitua parte da maionese por iogurte natural para uma versão mais leve.
Curiosidades
A salada de maionese é uma variação brasileira da clássica salada russa, que originalmente leva carne e legumes.
A técnica de branqueamento dos legumes preserva não só a textura, mas também o valor nutricional dos alimentos.
Este prato é uma presença constante nas festas de fim de ano no Brasil, sendo um dos acompanhamentos mais amados pelos brasileiros.
