A Torta Holandesa é uma sobremesa irresistível, composta por camadas de biscoito ou bolacha intercaladas com um creme de chocolate e creme de leite. Essa delícia é finalizada com uma cobertura de ganache de chocolate e, às vezes, decorada com raspas ou granulado de chocolate. O contraste entre a textura crocante da base e a cremosidade do recheio, juntamente com o sabor intenso do chocolate, faz da torta holandesa uma verdadeira tentação para os amantes de doces. É uma sobremesa elegante e indulgente, perfeita para qualquer ocasião especial ou simplesmente para satisfazer aquela vontade irresistível de chocolate.
Torta Holandesa Tradicional Cremosa
Ingredientes
- 150g de biscoito maisena
- 100g de manteiga sem sal, derretida
- 200g de manteiga sem sal
- 1 xícara de açúcar refinado
- 3 gemas
- 2 latas de creme de leite gelado (sem soro)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 170g de chocolate meio amargo
- 200g de creme de leite
- 1 pacote de biscoito Calipso
- 1 pacote de biscoito maria
Instruções
Modo de preparo:
1. Preparando a base:
Triture o biscoito maisena até virar uma farofa. Misture com a manteiga derretida até formar uma massa. Forre o fundo de uma forma de aro removível e leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos. Retire e deixe esfriar.
2. Preparando o creme:
Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione as gemas, o creme de leite sem soro e a essência de baunilha. Bata até ficar homogêneo.
3. Montando a torta:
Distribua os biscoitos Calipso em volta da forma. Despeje o creme sobre a massa já fria e alise com uma espátula. Leve à geladeira por 4 horas.
4. Preparando a cobertura:
Derreta o chocolate meio amargo e misture com o creme de leite até formar uma ganache. Deixe esfriar.
5. Finalizando a torta:
Retire a torta da geladeira e cubra com a ganache. Volte à geladeira por mais 6 horas antes de servir.
Dicas
- Para um toque extra de sabor, você pode adicionar essência de baunilha ao creme.
- Decore com raspas de chocolate ou lascas de chocolate branco para uma apresentação elegante.
- Certifique-se de utilizar creme de leite sem soro para garantir uma consistência adequada do creme.
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