Torta de Limão

A torta de limão é uma sobremesa clássica e refrescante, apreciada por seu equilíbrio entre doçura e acidez. Geralmente feita com uma base de massa crocante, seguida por um recheio cremoso de limão, esta sobremesa é conhecida por sua textura suave e sabor cítrico. Decorada com raspas ou fatias de limão, a torta de limão é uma escolha popular em muitas ocasiões, desde refeições familiares até eventos mais formais. É uma maneira deliciosa de finalizar uma refeição com um toque de frescor e leveza.

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Ingredientes:

Para a Massa:

• 200g de biscoito maisena
• 100g de manteiga derretida

Para o Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara de suco de limão (aproximadamente 3 limões)
• Raspas de limão (opcional)
• 3 gemas de ovo

Para a Cobertura (opcional):

• Chantilly
• Fatias de limão para decorar

Modo de Preparo:

Preparo da Massa:

1. Triture os biscoitos maisena até obter uma farofa fina.
2. Misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida até obter uma massa homogênea.
3. Forre o fundo de uma forma de torta com a massa, pressionando bem para compactar.
4. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.

Preparo do Recheio:

1. Em uma tigela, misture o leite condensado, o suco de limão e as gemas de ovo até obter um creme homogêneo.
2. Adicione raspas de limão, se desejar, para um sabor extra de limão.
3. Despeje o recheio sobre a massa na forma de torta.

Montagem:

1. Leve a torta à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o recheio esteja firme.
2. Se desejar, decore a torta com chantilly e fatias de limão antes de servir.

Dicas:

• Para uma base de torta mais crocante, asse a massa por cerca de 10 minutos antes de adicionar o recheio.
• Para uma cobertura extra refrescante, você pode adicionar uma camada fina de geléia de limão ou de limão siciliano por cima do recheio antes de refrigerar.
• Certifique-se de usar limões frescos para obter o melhor sabor de limão na torta.
• Esta torta de limão é ótima para ser servida gelada, especialmente nos dias quentes de verão.

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