O Tabule é uma salada libanesa refrescante que combina trigo para kibe, ervas frescas como salsinha e hortelã, tomate, pepino e um tempero cítrico de limão e azeite, conhecida por sua leveza e riqueza em sabores.
Ingredientes: (4 Porções)
- 1 xícara de trigo para kibe
- 2 xícaras de água fervente
- 3 tomates médios sem sementes, picados em cubos pequenos
- 1 pepino médio, picado em cubos pequenos
- 4 cebolinhas verdes, picadas finamente
- 2 xícaras de salsinha picada
- 1/2 xícara de hortelã picada
- Suco de 2 limões
- 1/4 de xícara de azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo: (50 min)
- Coloque o trigo para kibe em uma tigela grande e cubra com a água fervente. Deixe hidratar por cerca de 30 minutos, ou até que o trigo esteja macio.
- Após a hidratação, escorra o excesso de água e esprema o trigo entre as mãos para retirar o máximo de líquido possível.
- Em uma tigela grande, combine o trigo hidratado com os tomates, pepino, cebolinha, salsinha e hortelã.
- Tempere com o suco de limão, azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino. Misture bem para que todos os ingredientes fiquem bem distribuídos.
- Deixe o tabule descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para que os sabores se misturem bem.
- Sirva o tabule gelado como acompanhamento ou prato principal leve.
Dica:
Para uma versão mais aromática, adicione raspas de limão ao temperar o tabule. Se desejar uma salada mais robusta, acrescente grão-de-bico cozido ou queijo feta esfarelado.
Saiba Mais:
Os benefícios do Tabule incluem ser rico em fibras, graças ao trigo para kibe, o que ajuda na digestão e saciedade. As ervas frescas e vegetais fornecem vitaminas e minerais essenciais, promovendo a saúde geral. Além disso, o suco de limão e o azeite de oliva contribuem com antioxidantes e gorduras saudáveis, apoiando a saúde do coração e a redução da inflamação.
🌟 Conecte-se com Mais Sabores nas Redes Sociais! 🌟
Fique por dentro das últimas e mais deliciosas receitas seguindo-nos em: