Pão de Queijo

O pão de queijo é um quitute típico da culinária brasileira, conhecido por sua textura macia por dentro e crocante por fora. Feito tradicionalmente com polvilho azedo, queijo e ovos, é uma delícia apreciada em todo o país. O segredo está na combinação do queijo, que adiciona sabor e cremosidade, com o polvilho, que confere a característica textura elástica. É um lanche perfeito para qualquer hora do dia, seja no café da manhã, acompanhando um cafezinho, ou como petisco em festas e eventos. Sua versatilidade e sabor único fazem do pão de queijo um verdadeiro sucesso gastronômico!

Ingredientes:

• 500g de polvilho azedo
• 250ml de leite
• 100ml de óleo vegetal
• 3 ovos
• 200g de queijo minas padrão ralado
• 1 colher de chá de sal
• Água quente (opcional)

Instruções:

1. Preaqueça o forno:
   • Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira ou forre com papel manteiga.
2. Prepare a Massa:
   • Em uma panela, aqueça o leite e o óleo até ferver.
   • Em uma tigela grande, coloque o polvilho azedo e despeje a mistura de leite quente sobre o polvilho. Misture bem até formar uma massa homogênea.
   • Adicione os ovos um de cada vez, misturando bem após cada adição.
   • Acrescente o queijo ralado e o sal à massa e misture até que todos os ingredientes estejam incorporados.
3. Modele os Pãezinhos:
   • Com as mãos untadas, modele pequenas bolas de massa do tamanho desejado e coloque-as na assadeira preparada. Deixe um espaço entre elas, pois elas vão crescer durante o cozimento.
4. Asse os Pãezinhos:
   • Leve os pãezinhos ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que estejam dourados e firmes ao toque.
5. Sirva:
   • Retire os pãezinhos do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
   • Sirva os pãezinhos de queijo ainda mornos e desfrute!

Dicas:

• Se a massa ficar muito seca e difícil de moldar, adicione um pouco de água quente aos poucos até que fique maleável.
• Você pode substituir o queijo minas padrão por outros queijos de sua preferência, como queijo mussarela, queijo prato ou queijo parmesão.
• Os pãezinhos de queijo podem ser armazenados em um recipiente hermético por alguns dias e reaquecidos antes de servir.

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