Se você procura uma receita rápida e deliciosa para o almoço ou jantar, este macarrão cremoso de panela de pressão é a escolha perfeita! Em apenas 15 minutos e com poucos ingredientes, você terá uma refeição saborosa, ideal para dias corridos. Com uma textura cremosa e ingredientes simples, esta receita é prática e fácil de fazer, usando apenas a panela de pressão. Continue lendo e descubra o segredo para um macarrão soltinho e irresistível, que vai agradar toda a família.
Macarrão Cremoso de Panela de Pressão
Ingredientes
- 1 pacote (500 g) de macarrão tipo penne ou fusilli
- 1 lata (340 g) de molho de tomate
- 200 g de creme de leite
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 200 g de presunto picado
- 200 g de queijo mussarela ralado ou picado
- 100 g de bacon em cubos
- 4 xícaras (chá) de água quente
- 1 colher (sopa) de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Queijo parmesão ralado para finalizar (opcional)
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Instruções
Modo de Preparo:
1. Preparação Inicial:
- Aqueça o azeite diretamente na panela de pressão, em fogo médio.
- Adicione o bacon e frite até que fique dourado e crocante. Retire o bacon com uma escumadeira e reserve.
- Na mesma panela, adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem levemente dourados.
2. Cozimento do Macarrão:
- Adicione o macarrão à panela junto com o molho de tomate, a água quente e o sal.
- Mexa bem para incorporar os ingredientes. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio-alto.
- Quando a panela atingir pressão, cozinhe por 3 minutos.
- Após esse tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
3. Finalização:
- Com a panela de pressão aberta, adicione o creme de leite, o presunto, a mussarela e o bacon reservado. Mexa bem para que o queijo derreta e todos os ingredientes se incorporem, formando um molho cremoso.
- Ajuste o sal e a pimenta-do-reino, se necessário.
- Sirva imediatamente em porções individuais, finalizando com queijo parmesão ralado e salsinha picada, se desejar.
Dicas Especiais:
- Macarrão no Ponto Certo: Para garantir que o macarrão fique soltinho e no ponto certo, é importante respeitar o tempo de cozimento na pressão. O segredo é não ultrapassar os 3 minutos após a pressão ser atingida.
- Varie o Recheio: Você pode substituir o presunto por frango desfiado ou até adicionar legumes, como milho e ervilha, para dar mais cor e sabor ao prato.
- Finalização com Crocância: Se desejar um toque extra de crocância, adicione um pouco de bacon ou chips de alho por cima na hora de servir.
Benefícios Nutricionais:
Este macarrão de panela de pressão é uma opção prática e rica em proteínas, graças à combinação de presunto, bacon e queijo. Com a adição de vegetais e o equilíbrio entre carboidratos e proteínas, é uma refeição completa que pode ser complementada com uma salada fresca.
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