Cansou das mesmas receitas de frango do dia a dia? O Frango Xadrez é uma receita deliciosa, colorida e prática que promete trazer um gostinho oriental irresistível para sua mesa. Feita com ingredientes simples como frango, pimentões coloridos, amendoim torrado e molho shoyu, essa receita conquista por sua facilidade de preparo e sabor marcante. Continue lendo e aprenda a fazer o melhor Frango Xadrez que você já provou!
Frango Xadrez Fácil e Delicioso
Ingredientes
- 500 g de peito de frango cortado em cubos
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada em cubos
- ½ pimentão verde em cubos
- ½ pimentão vermelho em cubos
- ½ pimentão amarelo em cubos
- 1 xícara (chá) de cogumelos em conserva cortados ao meio
- ¼ de xícara (chá) de molho shoyu
- ½ xícara (chá) de água
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de amendoim torrado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (chá) de óleo de gergelim (opcional)
Instruções
Modo de Preparo
Passo 1: Prepare o frango
Tempere o frango em cubos com sal e pimenta-do-reino. Reserve.
Passo 2: Refogue os legumes
Em uma frigideira grande ou wok, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione os pimentões e os cogumelos, refogando por mais 3 minutos. Retire e reserve.
Passo 3: Doure o frango
Na mesma frigideira, coloque mais um fio de azeite, adicione o frango e cozinhe até dourar por completo.
Passo 4: Finalize com o molho
Retorne os legumes refogados à frigideira com o frango. Dissolva o amido de milho na água junto com o shoyu e despeje na frigideira. Mexa bem até engrossar o molho.
Passo 5: Sirva com amendoim
Finalize com o óleo de gergelim, misture e transfira para uma travessa. Polvilhe o amendoim torrado por cima. Sirva quente acompanhado de arroz branco fresquinho.
Dicas para o Frango Xadrez Perfeito
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Corte todos os ingredientes em cubos do mesmo tamanho para que cozinhem por igual.
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Não cozinhe demais os legumes para que eles fiquem crocantes.
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Para uma versão picante, acrescente uma pitada de pimenta calabresa.
Curiosidades sobre o Frango Xadrez
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Apesar de famoso como prato chinês, o Frango Xadrez ganhou adaptações brasileiras, como a inclusão do amendoim.
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Seu nome vem justamente dos ingredientes cortados em cubos que lembram um tabuleiro de xadrez.