O ceviche de peixe branco é um prato tradicionalmente peruano que combina a acidez do limão com a frescura do peixe e ervas. Seu sabor cítrico e refrescante é ideal para quem busca uma entrada leve, saborosa e visualmente atraente. Aprenda a preparar essa receita clássica e encante seus convidados!
Ceviche de Peixe Branco Fresco e Refrescante
Ingredientes
- 500g de peixe branco firme (tilápia, robalo ou linguado), cortado em cubos pequenos
- Suco de 6 limões
- 1 cebola roxa média, finamente fatiada
- 1 pimenta vermelha, sem sementes e finamente picada (ajuste conforme a preferência de picância)
- 1 dente de alho, picado
- 1/2 xícara de coentro fresco, picado
- Sal a gosto
- Pimenta preta moída na hora, a gosto
- 1 batata-doce cozida, cortada em cubos (opcional)
- 1/2 xícara de milho cozido (opcional)
Instruções
Modo de Preparo
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Marinar o Peixe
Em uma tigela grande, coloque os cubos de peixe branco. Adicione o suco de limão, garantindo que o peixe esteja completamente submerso. Deixe marinar na geladeira por cerca de 20 minutos, ou até que o peixe fique opaco e “cozido” pela acidez do limão. -
Preparar os Acompanhamentos
Enquanto o peixe está marinando, em uma tigela separada, misture a cebola roxa, a pimenta vermelha, o alho e o coentro. Tempere com sal e pimenta a gosto. -
Montar o Ceviche
Após o tempo de marinação, retire o peixe da geladeira e escorra o excesso de líquido. Misture o peixe com a cebola, a pimenta e o coentro. Ajuste o sal e a pimenta, se necessário. -
Servir
Distribua o ceviche em pratos de servir. Se desejar, adicione cubos de batata-doce cozida e milho para dar mais textura e sabor ao prato. Sirva imediatamente para aproveitar a frescura.
Dicas para o Ceviche Perfeito
- Escolha do Peixe: Use um peixe branco bem fresco e de alta qualidade, pois será consumido cru.
- Variação: Adicione cubos de manga ou abacate para uma versão tropical e colorida do ceviche.