Se você quer um lanche delicioso e prático, o cachorro-quente de forno é a escolha perfeita! Com uma massa macia e um recheio suculento de salsichas temperadas, esse prato é ideal para festas, reuniões familiares ou até mesmo para um jantar rápido e saboroso. Aprenda a preparar essa receita irresistível com um passo a passo simples e dicas incríveis!
Cachorro-Quente de Forno Perfeito
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 ovos
- ½ xícara (chá) de óleo
- 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 8 salsichas aferventadas e picadas
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 1 pimentão picado
- 1 colher (chá) de orégano
- ¼ xícara (chá) de água
- ¼ xícara (chá) de azeitonas verdes fatiadas
- Cheiro-verde picado a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 50 g de queijo ralado
Instruções
Modo de Preparo
Preparo do recheio
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Afervente as salsichas: Leve uma panela com água ao fogo alto. Quando ferver, adicione as salsichas e cozinhe por 5 minutos. Escorra e corte em rodelas ou ao meio na longitudinal.
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Refogue os temperos: Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola por 3 minutos até murchar. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
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Prepare o molho: Acrescente os tomates, o extrato de tomate, o pimentão, o orégano, a água, o sal e a pimenta. Cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
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Finalize: Adicione as azeitonas, o cheiro-verde e misture bem. Retire do fogo e reserve.
Preparo da massa
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Bata os ingredientes: No liquidificador, adicione o leite, os ovos, o óleo e o queijo parmesão. Bata bem.
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Incorpore a farinha: Acrescente a farinha aos poucos e continue batendo até obter uma massa homogênea.
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Adicione o fermento: Misture o fermento delicadamente com uma espátula.
Montagem e assamento
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Preaqueça o forno: Ajuste a temperatura para 180°C.
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Monte o cachorro-quente de forno: Em uma assadeira untada, despeje metade da massa. Espalhe o recheio por cima e distribua as salsichas fatiadas. Cubra com o restante da massa.
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Finalize: Salpique queijo ralado por cima para dar um toque extra de sabor.
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Asse: Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até a superfície ficar dourada.
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Sirva: Espere esfriar um pouco antes de cortar e aproveitar essa delícia!
Dicas Extras
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Experimente adicionar milho, ervilha ou bacon frito ao recheio para dar um toque especial.
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Para um sabor mais marcante, substitua parte do queijo parmesão por muçarela ralada.
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Se quiser um preparo mais rápido, utilize pão de forma no lugar da massa. Basta montar em camadas alternando pão, recheio e queijo, e levar ao forno.
Curiosidades
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Apesar do nome, o cachorro-quente de forno não é uma invenção americana, mas sim uma adaptação brasileira do clássico hot dog.
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Essa receita é muito comum em festas infantis e festas juninas, sendo uma alternativa prática ao cachorro-quente tradicional.
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O molho barbecue também pode ser usado no recheio para dar um toque defumado irresistível!