O bolo de limão é uma sobremesa leve e refrescante, conhecida por seu sabor cítrico e aroma irresistível. Geralmente feito com suco e raspas de limão na massa, é uma opção popular em festas e ocasiões especiais. O bolo de limão é apreciado por sua textura macia e úmida, perfeitamente equilibrada com a acidez do limão. É uma escolha versátil que pode ser servida como sobremesa ou acompanhamento para chá da tarde, trazendo um toque de frescor e vitalidade ao paladar.
Ingredientes:
Para a Massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1/2 xícara de suco de limão
- 1 colher de sopa de raspas de limão
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Corante alimentar verde (opcional)
Para o Creme de Limão:
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de suco de limão
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
Modo de Preparo:
Preparo da Massa:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo redonda.
- Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione o óleo vegetal, o suco de limão e as raspas de limão à mistura de ovos e açúcar, e misture bem.
- Gradualmente, adicione a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó à mistura, mexendo delicadamente até ficar homogêneo.
- Se desejar, adicione algumas gotas de corante alimentar verde para obter a cor desejada.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Preparo do Creme de Limão:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o suco de limão e a manteiga.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela.
- Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
Montagem:
- Desenforme o bolo e coloque-o em um prato de servir.
- Espalhe o creme de limão sobre o bolo já frio.
- Decore com raspas de limão ou fatias de limão, se desejar.
- Sirva o bolo de limão com creme de limão por cima e aproveite!
Este bolo de limão com massa verde e creme de limão por cima é uma sobremesa refrescante e cheia de sabor, perfeita para qualquer ocasião especial!
Dica:
Uma dica para deixar seu bolo de limão ainda mais saboroso e visualmente atraente é regar levemente a massa do bolo com uma calda de limão após desenformar e antes de adicionar o creme de limão por cima. Essa calda pode ser feita misturando suco de limão fresco com um pouco de açúcar, aquecendo levemente até dissolver o açúcar. Isso adicionará ainda mais umidade e sabor cítrico ao bolo, tornando-o ainda mais delicioso. Além disso, você pode decorar o topo do bolo com fatias finas de limão ou raspas de limão para dar um toque fresco e vibrante.
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