Se você está buscando um petisco caseiro perfeito para qualquer ocasião, vai amar esses travesseirinhos de batata crocantes por fora e macios por dentro. Feitos com ingredientes simples, essa receita virou tendência entre quem procura lanches rápidos e fáceis, receitas sem glúten ou aperitivos econômicos. Com preparo simples e resultado surpreendente, é ideal para servir em festas, acompanhar refeições ou até mesmo vender. Aprenda agora como fazer esse sucesso que está entre as melhores receitas com batata em alta no Google!
Travesseirinhos de Batata Crocantes : Receita Fácil e Irresistível
Ingredientes
- 4 batatas médias (aproximadamente 600 g)
- 4 colheres (sopa) de amido de milho
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1/4 colher (chá) de pimenta branca
- 1/2 colher (chá) de tempero de cogumelos (ou caldo de galinha em pó)
- Salsa picada (opcional)
Instruções
Modo de Preparo
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Cozinhe as batatas: Corte em pedaços grandes e leve para cozinhar em água salgada por cerca de 15 minutos, até ficarem macias. Escorra bem.
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Amasse e tempere: Amasse as batatas ainda quentes e misture o sal, pimenta, tempero de cogumelos, amido e a salsa picada até formar uma massa firme e homogênea.
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Modele os travesseirinhos: Abra a massa com um rolo sobre superfície lisa e enfarinhada. Corte em pequenos retângulos e use um garfo para fazer marcas.
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Frite uma vez: Aqueça o óleo e frite os travesseirinhos até dourarem levemente. Retire e escorra.
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Frite novamente: Após esfriarem um pouco, frite pela segunda vez até ficarem dourados e super crocantes.
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Sirva quente: Sirva com molhos ou patês de sua preferência.
Dicas e Curiosidades
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Dupla fritura faz diferença: A primeira fritura sela, e a segunda deixa extra crocante – técnica usada por chefs.
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Pode congelar: Após modelar, congele os travesseirinhos crus em uma assadeira. Depois transfira para sacos próprios e frite direto do congelador.
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Origem e adaptação: A receita lembra o gnocchi frito italiano, mas com toque brasileiro, ideal para quem procura lanches sem glúten e sem complicações.
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Quer vender? Eles rendem muito, têm baixo custo e ficam ótimos com recheios como queijo, frango ou calabresa!