Romeu e Julieta é uma combinação clássica que harmoniza perfeitamente o sabor doce da goiabada com a cremosidade do queijo. Nesta receita, trazemos uma versão gelada e irresistível, perfeita para dias quentes ou para encerrar uma refeição com chave de ouro. Com poucos ingredientes e um passo a passo simples, você pode preparar essa delícia em pouco tempo. Além disso, oferecemos dicas para personalizar a receita e deixá-la ainda mais especial.
Ingredientes
(Serve 10 porções)
- 1 caixa/lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 1 copo de requeijão (200 g)
- 1 envelope de gelatina sem sabor (12 g)
- 300 g de goiabada
- 150 ml de água
Modo de Preparo
( 15 minutos )
1. Preparando a Base Cremosa
- Hidrate a gelatina sem sabor: despeje o conteúdo em um pote e acrescente 5 colheres de sopa de água. Leve ao micro-ondas por 20 segundos até dissolver completamente.
- No liquidificador, adicione o leite condensado, creme de leite, requeijão, e a gelatina já hidratada. Bata até obter uma mistura homogênea.
2. Montagem e Geladeira
- Despeje a mistura em um refratário retangular ou quadrado de 1 litro.
- Leve à geladeira por pelo menos 1 hora para firmar.
3. Preparando a Cobertura de Goiabada
- Corte a goiabada em pedaços pequenos e coloque em uma panela com os 150 ml de água.
- Leve ao fogo baixo e mexa até a goiabada derreter completamente, formando uma calda lisa.
- Deixe a calda esfriar antes de despejá-la sobre a base cremosa.
4. Finalização
- Retire o refratário da geladeira e despeje a calda de goiabada sobre a base firme.
- Cubra com filme plástico e retorne à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
- Sirva gelado e aproveite essa delícia!
Dicas Especiais
- Variações de Sabor: Experimente adicionar uma colher de chá de essência de baunilha à mistura de queijo para um toque extra de sabor.
- Romeu e Julieta no Copinho: Para uma apresentação diferente, você pode montar o doce em copinhos individuais, ideal para festas ou eventos.
- Decoração: Finalize com raspas de queijo minas ou pedaços de goiabada para uma decoração charmosa e que ressalte os ingredientes principais.
Curiosidades
A combinação de Romeu e Julieta, que une o sabor salgado do queijo com a doçura da goiabada, é uma tradição na culinária brasileira que remonta a tempos antigos. O nome, inspirado na famosa tragédia de Shakespeare, reflete a harmonia e o contraste entre esses dois sabores. Essa sobremesa é versátil e pode ser preparada de diversas formas, seja em versão gelada, como esta, ou assada, como em tortas e bolos.
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