Se você procura uma receita de pão de batata-doce fofinho, fácil de fazer e incrivelmente saborosa, chegou ao lugar certo! Essa versão caseira é perfeita para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo para preparar sanduíches nutritivos. Com uma textura leve, macia e dourada, o pão de batata-doce conquista pelo sabor e versatilidade. E o melhor: pode ser feito com ingredientes simples que você tem em casa.
Além de ser uma ótima opção para incluir nas lancheiras das crianças, esse pão ainda é uma alternativa saudável e econômica. A batata-doce garante umidade e leveza à massa, além de fornecer fibras e energia de qualidade. Confira a receita completa e as dicas extras no final!
Pão de Batata Doce Fofinho e Fácil de Fazer
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de batata-doce cozida e amassada (cerca de 1 batata grande)
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- ¾ de xícara (chá) de leite morno
- 2 colheres (chá) de fermento biológico seco
- 2 colheres (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga (em temperatura ambiente)
- 2 ovos
- 1 colher (chá) de sal
- Farinha de trigo para polvilhar a bancada
- 1 ovo ( para pincelar )
- 2 colheres (chá) de água
Instruções
Modo de preparo
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Em uma tigela pequena, misture o fermento biológico com o açúcar e ¼ de xícara do leite morno. Deixe descansar por 5 minutos até espumar.
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Em outra tigela, misture a farinha de trigo com o sal. Acrescente a batata-doce amassada e misture bem.
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Abra um buraco no centro e adicione o fermento ativado, 1 ovo e o restante do leite morno. Misture com uma espátula ou com a mão.
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Adicione a manteiga e sove a massa por 10 minutos até ela ficar macia e elástica. Se preferir, use a batedeira com gancho.
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Modele uma bola, cubra com pano e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume.
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Divida a massa em 10 porções, modele bolinhas e acomode em uma assadeira untada. Cubra e deixe crescer por mais 40 minutos.
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Pincele com o ovo batido com água e leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
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Retire, deixe amornar e sirva.
💡 Dicas extras e curiosidades
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Você pode substituir parte da farinha de trigo por farinha integral.
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Para dar um toque especial, adicione ervas secas ou queijo ralado à massa.
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Guarde os pães em saco bem fechado por até 5 dias ou congele por até 3 meses.