A macarronese é uma salada de macarrão bastante popular e versátil, perfeita para refeições ao ar livre, churrascos e eventos sociais. Essa delícia é feita com macarrão cozido e frio, geralmente curto, como parafuso ou penne, misturado com maionese e uma variedade de ingredientes, como legumes picados (cenoura, ervilha, milho), presunto, frango defumado ou outros acompanhamentos de sua escolha. O sabor suave da maionese complementa os ingredientes e cria uma salada cremosa e saborosa. É uma opção refrescante e prática para os dias quentes, e pode ser facilmente adaptada de acordo com o gosto pessoal e os ingredientes disponíveis.
Ingredientes:
- 500g de macarrão curto (pode ser parafuso, penne, gravatinha, etc.)
- 1 xícara de maionese
- 1/2 xícara de milho verde (opcional)
- 1/2 xícara de ervilha (opcional)
- 1/2 xícara de cenoura ralada
- 1/2 xícara de presunto ou peito de frango defumado em cubos (opcional)
- 1/4 de xícara de salsinha fresca picada
- Sal e pimenta a gosto
- Suco de 1 limão (opcional, para dar um toque de acidez)
Modo de Preparo
- Cozinhe o Macarrão:
- Cozinhe o macarrão em água fervente salgada de acordo com as instruções da embalagem, até que fique al dente. Escorra e reserve.
- Prepare os Ingredientes:
- Enquanto o macarrão cozinha, prepare os ingredientes adicionais. Corte a cenoura em cubos pequenos, pique a salsinha fresca, e prepare os demais ingredientes conforme necessário.
- Misture os Ingredientes:
- Em uma tigela grande, misture o macarrão cozido e escorrido com a maionese até que esteja bem revestido.
- Adicione o milho verde, ervilha, cenoura ralada, presunto ou frango defumado em cubos, e salsinha fresca picada. Misture bem para distribuir os ingredientes por igual.
- Tempere a Gosto:
- Tempere a macarronese com sal e pimenta a gosto. Se desejar um toque de acidez, adicione o suco de limão e misture novamente.
- Resfrie e Sirva:
- Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora para que os sabores se incorporem e a macarronese fique gelada.
- Sirva a macarronese gelada como acompanhamento ou como prato principal em um dia quente de verão.
- Aproveite:
- Desfrute desta deliciosa e refrescante salada de macarrão com maionese em qualquer ocasião!
Dicas:
- Você pode adicionar outros ingredientes de sua preferência, como azeitonas, pimentão, pepino, ou o que mais desejar.
- A macarronese é uma ótima opção para levar em piqueniques, churrascos ou festas, pois pode ser preparada com antecedência e mantida na geladeira até a hora de servir.
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