Farofa Crocante com Bacon

• 2 xícaras de farinha de milho
• 200g de bacon cortado em cubinhos
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de manteiga ou óleo
• Salsinha fresca picada a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Opcionais: ovos cozidos picados, cenoura ralada, azeitonas verdes picadas

Modo de Preparo: ( 30 min)

1. Preparo do Bacon:
   • Em uma frigideira grande, frite o bacon em fogo médio até que fique bem crocante. Retire o bacon e reserve, mantendo a gordura na frigideira.
2. Refogado:
   • Na gordura do bacon, adicione a manteiga ou óleo e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados e macios.
3. Adição da Farinha de Milho:
   • Diminua o fogo e acrescente a farinha de milho à frigideira, misturando bem. Cozinhe, mexendo sempre, até que a farinha fique levemente tostada e adquira uma textura crocante.
4. Finalização:
   • Incorpore o bacon crocante de volta à frigideira, junto com a salsinha picada. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Se estiver usando ingredientes opcionais, acrescente-os neste momento.
5. Serviço:
   • Sirva a farofa de farinha de milho como acompanhamento para carnes, aves ou feijoada.

Dicas:

• Ajuste a quantidade de manteiga ou óleo conforme a preferência por uma farofa mais ou menos úmida.
• Esta farofa é versátil e pode ser personalizada com diversos ingredientes de acordo com o seu gosto.

Espero que goste desta versão da receita com farinha de milho.