Ceviche de Peixe Branco

O Ceviche de Peixe Branco é uma receita fresca e vibrante, perfeita para os dias mais quentes ou como uma entrada elegante em qualquer refeição. Este prato tradicionalmente peruano é conhecido por seu sabor cítrico e textura refrescante, realçados pelo tempero e ervas frescas.

Ingredientes para o Ceviche de Peixe Branco :
(4 pessoas)

• 500g de peixe branco firme (como tilápia, robalo ou linguado), cortado em cubos pequenos
• Suco de 6 limões
• 1 cebola roxa média, finamente fatiada
• 1 pimenta vermelha, sem sementes e finamente picada (ajuste conforme a preferência de picância)
• 1 dente de alho picado
• 1/2 xícara de coentro fresco picado
• Sal a gosto
• Pimenta preta moída na hora a gosto
• 1 batata-doce cozida, cortada em cubos (opcional)
• 1/2 xícara de milho cozido (opcional)

Modo de Preparo:
(35 min)

1. Marinar o Peixe: Em uma tigela grande, coloque os cubos de peixe branco. Adicione o suco de limão, garantindo que o peixe esteja completamente submerso. Deixe marinar na geladeira por cerca de 20 minutos, ou até que o peixe fique opaco e cozido pela acidez do limão.
2. Preparar os Acompanhamentos: Enquanto o peixe marina, prepare os outros ingredientes. Em uma tigela separada, misture a cebola roxa, a pimenta vermelha, o alho e o coentro. Tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Montar o Ceviche: Após o tempo de marinação, retire o peixe da geladeira e escorra o excesso de líquido. Misture o peixe com a preparação de cebola e ervas. Ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
4. Servir: Distribua o ceviche em pratos de servir. Se desejar, acompanhe com batata-doce e milho para adicionar textura e sabor. Sirva imediatamente, aproveitando a frescura do prato.

Dicas:

• Escolha do Peixe: Certifique-se de usar um peixe fresco e de boa qualidade, pois ele será consumido cru.
• Variação: Para uma versão mais colorida e tropical, adicione cubos de manga ou abacate ao ceviche antes de servir.

Este ceviche de peixe branco é um prato que certamente impressionará seus convidados com seu equilíbrio perfeito entre frescor e sabor.

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