Se você procura uma sobremesa simples e deliciosa, o bombocado de liquidificador é a escolha ideal. Essa receita clássica brasileira combina o sabor marcante do coco ralado com a suavidade do queijo parmesão, resultando em uma massa cremosa por dentro e douradinha por fora. Perfeito para acompanhar o café da tarde, servir como docinho de festa ou até vender.
Além de prática, essa versão leva poucos ingredientes, não precisa de batedeira, e fica pronta em menos de uma hora. Aprenda agora como fazer bombocado de liquidificador fácil e conquiste todos com esse doce tradicional que nunca sai de moda!
Bombocado de Liquidificador Fácil e Cremoso
Ingredientes
- 3 ovos inteiros
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 2 xícaras de chá de leite
- 3 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 pacote (100 g) de coco ralado
- 1 pacotinho (50 g) de queijo parmesão ralado fino
- 5 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Manteiga ou margarina ( para untar )
- Farinha de trigo ( para untar )
Instruções
Modo de Preparo
Passo a passo
-
No liquidificador, coloque os ovos, o leite condensado, o leite, a manteiga, a farinha, o sal e o fermento. Bata por 1 minuto até obter uma mistura homogênea.
-
Acrescente o coco ralado e o queijo parmesão. Pulse levemente ou misture com uma espátula para incorporar sem triturar demais.
-
Unte uma assadeira média (ou forminhas de empada) com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
-
Despeje a massa nas formas, preenchendo até ¾ da capacidade.
-
Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e o centro firme.
-
Retire do forno, espere amornar e sirva. Também pode ser consumido gelado!
Dicas para um Bombocado Perfeito
-
Para uma versão mais úmida, substitua o leite por leite de coco.
-
Pode fazer em versão mini, ideal para festas ou venda por unidade.
-
Adicione raspas de limão ou essência de baunilha para dar um toque especial.
-
Se quiser preparar na Airfryer, asse a 150 ºC por 15 minutos.
Curiosidades sobre o Bombocado
-
O bombocado é um doce típico da culinária brasileira, com raízes em influências portuguesas.
-
Seu nome vem da expressão “boca boa”, e o doce é especialmente popular em festas juninas e celebrações familiares.
-
Mistura o doce do coco com o salgado suave do parmesão, criando um equilíbrio de sabores único.